Vaga de emprego
Vaga de emprego
Postada: 31-03-2025
Principais atividades:
Gestão da equipe de cozinha (escala, feedbacks, conduta e treinamento);
Pesquisar, propor e testar receitas novas para a operação;
Planejar agenda de produções diárias;
Supervisionar equipe;
Estimar necessidade de compras, novas contratações e equipamentos;
Organizar agendas de atividades da equipe;
Confecção de fichas técnicas;
Zelar para que as regras da vigilância sanitária sejam seguidas dentro da cozinha.
Ser responsável integral pela qualidade dos alimentos servidos;
Desenvolvimento e aplicação dos controles da cozinha (fichas técnicas, perdas e desperdícios)
Seleção de pessoal para a cozinha em conjunto com o gerente e RH;
Acompanhamento em conjunto com as nutricionistas para garantir a aplicação do Manual de Boas Práticas nas operações;
Envolvimento no controle de CMV;
Controle de Validades;
Controle de Manipulações;
Supervisão da Limpeza e Organização das Câmaras e estoque;
Supervisão de contagem de estoque e inventários;
Apontamento das necessidades de manutenção para gerente;
Requisitos:
Formação técnica ou superior em Gastronomia, Hotelaria e área semelhantes a culinária e hospitalidade;
Experiência mínima de 1 ano em operações de Alimentos e Bebidas;
Boa oratória;
Perfil dinâmico e influente;
Remuneração:
Salário fixo: R$ 2.380,00;
Produtividade (5%): R$ 119,00;
Gratificação (10%): R$ 238,00
Bônus semanal por desempenho: variável;
Vale transporte e/ou combustível;
Alimentação no local.
Dicas de segurança
Quando candidatar e/ou pesquisar vagas, observe estes sinais de fraude em potencial e considere denunciar, quando:
- exigirem pagamento, credenciais da sua conta ou outros dados pessoais confidenciais como parte do processo de recrutamento.
Empregadores legítimos nunca exigem pagamento.
- dizem pagar muito por pouco trabalho, pois são geralmente falsas.
- oferecem emprego depois de só uma entrevista remota.
Certifique-se de pesquisar o empregador e o anunciante.
O Guia Montes Claros apenas disponibiliza as vagas, todo processo ficará a cargo do recrutador.
Não pague nada, a menos que tenha absoluta certeza da idoneidade do recrutador, desconfie sempre.
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