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COZINHEIRO

Vaga de emprego

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Preenchida -> Postada: 09-05-2025
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  • Taguatinga
  • DF
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    Preparação de Alimentos:

    Preparar pratos conforme cardápios, receitas e orientações do chefe de cozinha.
    Seguir padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
    Preparar alimentos para diferentes serviços (almoço, jantar, lanches, etc.).

    Organização da Cozinha:

    Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
    Controlar o estoque de ingredientes e produtos alimentícios, solicitando reposições quando necessário.
    Organizar os utensílios e equipamentos de cozinha para facilitar o trabalho.

    Apoio na Supervisão:

    Auxiliar o chefe de cozinha ou encarregado na supervisão das atividades da cozinha.
    Coordenar a preparação de diversos pratos simultaneamente, mantendo a qualidade e o ritmo.

    Controle de Qualidade e Temperatura:

    Garantir que os alimentos sejam preparados, armazenados e servidos nas condições adequadas.
    Acompanhar e manter os padrões de qualidade e apresentação dos pratos.

    Cumprimento de Normas de Segurança:

    Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar, como o controle de temperatura e armazenamento de alimentos.
    Garantir que os processos de manipulação de alimentos respeitem as normas sanitárias da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).

    Atendimento a Demandas Especiais:

    Preparar pratos especiais para clientes com restrições alimentares, como dietas específicas ou alergias alimentares.

    Preparo de Sobremesas e Outros Itens:

    Preparar sobremesas e outros itens complementares ao cardápio.

    Controle de Porções e Rendimento:

    Controlar as porções de alimentos para evitar desperdícios e otimizar os recursos da cozinha.

    Treinamento de Novos Funcionários:

    Auxiliar no treinamento de cozinheiros iniciantes ou auxiliares de cozinha, transmitindo boas práticas de preparo e segurança alimentar.

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